Sodík řadíme mezi minerální látky – makroelementy.

Jak je nám sodík prospěšný?

• sodík je nezbytný pro hospodaření s vodou
• reguluje její množství v buňce i okolí
• udržuje osmotický tlak
• řídí hospodaření s kyselinami a zásadami
• je nezbytný pro udržování acidobazické rovnováhy
• ovlivňuje příjem cukru a aminokyselin v buňkách
• zajišťuje správnou funkci nervů a svalů

Zdroje sodíku

DDD 500 mg pro dospělého člověka (1,25 g kuchyňské soli). V horkých jižních zemích a při silném pocení je denní spotřeba zvýšená. Do organismu se dostává jako součást ve vodě rozpustných sodíkových solí.

Zdroj: kuchyňská sůl, v potravě sodné uhličitany, fosforečnany, laktáty, citráty. Uzené, solené výrobky, chléb, prášek do pečiva.

Přebytky jsou vylučovány ledvinami a potem.

Důsledky nedostatku sodíku

Dlouhodobé silné zvracení, pocení či průjem má za následek slabost, netečnost, pokles krevního tlaku až křeče a poruchy vědomí.

Předávkování sodíkem

Příjem ve stravě je často nadbytečný a může vyústit ve vysoký tlak, bolest hlavy, hromadění vody (edémy), poškození ledvin a srdce.

Makroelementy – sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor, chlór, síra.