Cholesterol

Cholesterol je látka, kterou naše tělo nezbytně potřebuje. Hraje klíčovou roli při tvorbě buněčných membrán, produkci hormonů (například estrogenu a testosteronu) a tvorbě žlučových kyselin, které pomáhají trávit tuky. Cholesterol je produkován játry, ale dostáváme jej i z potravin živočišného původu.

Druhy cholesterolu

Cholesterol se dělí na dvě hlavní formy:

• LDL (low-density lipoprotein), známý jako "špatný" cholesterol. Jeho zvýšená hladina způsobuje ukládání cholesterolu do stěn cév, což může vést k ateroskleróze, srdečním infarktům nebo mozkovým mrtvicím.
• HDL (high-density lipoprotein), neboli "dobrý" cholesterol. Ten pomáhá odvádět nadbytečný cholesterol z cév zpět do jater, kde je zpracován a vyloučen z těla.

Hladiny cholesterolu

Hladiny cholesterolu se měří krevními testy. Optimální hladina celkového cholesterolu je do 5 mmol/l. Hladina LDL cholesterolu by měla být pod 3 mmol/l, zatímco HDL cholesterol by měl být nad 1 mmol/l u mužů a nad 1,2 mmol/l u žen. Vysoké hladiny LDL a nízké hladiny HDL mohou zvyšovat riziko srdečních onemocnění.

Příznaky vysokého cholesterolu

Vysoký cholesterol často nemá žádné zjevné příznaky, proto se mu říká "tichý zabiják". Mnoho lidí si zvýšený cholesterol uvědomí až po krevním testu. Při extrémně vysokých hladinách se mohou objevit tukové hrbolky na kůži nebo šedobílé prstence kolem oční rohovky. Pokud není vysoký cholesterol léčen, může vést k vážným srdečním onemocněním nebo cévním mozkovým příhodám.

Prevence a snížení cholesterolu

Základem prevence je zdravý životní styl:

1. Strava: Vyvarujte se potravin bohatých na nasycené tuky, jako jsou mastná červená masa, plnotučné mléčné výrobky a zpracované potraviny. Naopak konzumujte více vlákniny, rostlinných tuků (např. olivový olej), ryb a ořechů​(100% vegan eshop | Vegmart.cz).
2. Pohyb: Pravidelná fyzická aktivita zlepšuje hladiny HDL cholesterolu a pomáhá snižovat LDL​(Bezhladoveni).
3. Doplňky stravy: Některé doplňky, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, červená fermentovaná rýže nebo vláknina z psyllia, mohou pomoci snižovat cholesterol​(Plné zdraví).
4. Omezení alkoholu a kouření: Oba tyto faktory přispívají k zvýšení LDL a snižování HDL cholesterolu​(InBody).

Potraviny pro snížení cholesterolu

1. Ovesné vločky a celozrnné obiloviny: Obsahují rozpustnou vlákninu, která snižuje hladinu LDL cholesterolu tím, že váže cholesterol v trávicím traktu a pomáhá ho vylučovat z těla​(.
2. Luštěniny: Fazole, čočka a hrách jsou bohaté na vlákninu a pomáhají snižovat LDL cholesterol​.
3. Ovoce a zelenina: Ovoce jako jablka, jahody a citrusy jsou bohaté na pektin, druh rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat cholesterol​.
4. Rostlinné oleje: Zdravé tuky, zejména olivový a řepkový olej, pomáhají zlepšovat poměr mezi LDL a HDL cholesterolem​.
5. Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny: Losos, makrela a sardinky obsahují omega-3 mastné kyseliny, které snižují hladinu triglyceridů a podporují zdravé srdce.
6. Ořechy a semínka: Mandle, vlašské ořechy a chia semínka obsahují zdravé tuky a vlákninu, která přispívá ke snižování LDL cholesterolu.

Potraviny, kterým se vyhnout

1. Nasycené tuky: Nacházejí se v tučném mase, másle, sádle, a plnotučných mléčných výrobcích. Nasycené tuky zvyšují hladinu LDL cholesterolu
2. Trans tuky: Obsažené v průmyslově zpracovaných potravinách, jako jsou smažené pokrmy, pečivo a margaríny. Tyto tuky zvyšují hladiny LDL a snižují HDL cholesterol​.
3. Cukry a rafinované sacharidy: Nadměrný příjem cukrů a bílého pečiva může vést k vyšší hladině cholesterolu a triglyceridů​

Úprava stravy spolu s pohybem a dalšími zdravými návyky může výrazně pomoci při snížení cholesterolu.

Doporučené doplňky stravy

Doplňky stravy, které mohou přispět ke snížení cholesterolu, zahrnují například omega-3 mastné kyseliny, vlákninu z psyllia, česnek nebo produkty na bázi červené fermentované rýže, která obsahuje přírodní statiny. Tyto doplňky podporují snižování LDL a zlepšují hladiny HDL.

Mýty

1. Všechen cholesterol je špatný
Tento mýtus je jedním z nejrozšířenějších. Skutečností je, že cholesterol je pro tělo nezbytný, například pro tvorbu buněčných membrán, hormonů a vitamínu D. Záleží na tom, jaký typ cholesterolu máme na mysli. LDL cholesterol je "špatný", pokud je ho příliš, zatímco HDL cholesterol je "dobrý" a naopak chrání cévy​.

2. Cholesterol přijímáme pouze z potravy
Tělo si vyrábí cholesterol samo, a to v játrech. Většina cholesterolu v těle pochází z této vnitřní produkce. Potrava, zejména bohatá na nasycené a trans tuky, však může ovlivnit hladiny LDL cholesterolu, ale cholesterol v potravinách není jediným zdrojem jeho zvýšené hladiny​.

3. Vejce jsou špatná kvůli vysokému obsahu cholesterolu
Dříve se věřilo, že konzumace vajec výrazně zvyšuje hladinu cholesterolu. Novější výzkumy ale ukazují, že cholesterol obsažený ve vejcích má minimální vliv na hladinu cholesterolu v krvi u většiny lidí. Hlavním viníkem vysokého cholesterolu jsou spíše nasycené a trans tuky, nikoli samotný cholesterol z potravin​.

4. Pokud mám normální váhu, nemohu mít vysoký cholesterol
I lidé s normální tělesnou hmotností mohou mít vysokou hladinu cholesterolu. Zvýšený cholesterol je ovlivněn genetikou, životním stylem a stravou, nikoli pouze tělesnou hmotností​ .

5. Nízkotučná dieta vždy snižuje cholesterol
Snížení celkového příjmu tuků nemusí automaticky vést ke zlepšení hladin cholesterolu. Záleží spíše na tom, jaké tuky konzumujete. Nasycené a trans tuky zvyšují LDL cholesterol, zatímco nenasycené tuky (např. z avokáda, ořechů nebo olivového oleje) mohou zlepšit poměr mezi LDL a HDL​ .

Cholesterol je důležitou součástí těla, ale jeho nerovnováha může vést k závažným zdravotním problémům. Zdravý životní styl a pravidelné kontroly jsou klíčem k prevenci a zvládnutí jeho hladiny.